Sedano
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Cavolo verza
Il cavolo verza della famiglia delle Cruciferae.
Inoltre nel cavolo verza si trova gli agluconi che sono degli enzimi che si trovano in tutte le piante brassicacee: rafano, senape, colza, ecc e hanno proprietà analgesiche, antinfiammatorie, decongestionanti e antisettiche topiche.
Il succo di cavolo-verza è molto utile anche per combattere la stipsi.
Il decotto di foglie di cavolo-verza sembra aiutare a combattere bronchiti e asma.
L’acqua di cottura è ricca in zolfo ed è utilizzata per la cura di eczemi e infiammazioni.
Il cavolo-verza, come tutti i cavoli, contiene glucidi, lipidi, proteine ed è molto ricco in vitamina A, vitamina C, vitamina K e di elementi minerali.
Lenticchie
Le Lenticchie sono ricche di fibre, sali minerali e vitamine.
Sono legumi appartenenti alla famiglia delle Papilionacee, sono il legume più antico coltivato dall’uomo.
Fagioli Borlotti
I fagioli sono molto nutrienti e, ricchi di vitamine A, B, C, ed E, contengono inoltre sali minerali e oligominerali, come potassio, ferro, calcio, zinco e fosforo. Essendo legumi, i fagioli sono ricchi di lecitina, un fosfolipide che favorisce l’emulsione dei grassi, evitandone l’accumulo nel sangue e riducendo di conseguenza il livello di colesterolo.
Spinaci
Questa verdura è ricca di benefici: abbonda di ferro, di vitamina A, di vitamina C, riesce a proteggere la vista, apporta vantaggi al sistema immunitario e si rivela efficace in caso di stitichezza. Non dovrebbe mai mancare nella nostra alimentazione, perché contribuisce al benessere generale dell’organismo. Scopriamo più nei dettagli tutte le proprietà benefiche degli spinaci.
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